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鸡精与味精的区别虽然两者都以谷氨酸钠作为主要成分，起到提升食物鲜味的效果，但在配料上有所不同。味精较为简单，主要成分包括谷氨酸钠和盐；而鸡精的配料更为复杂，除了谷氨酸钠和盐，还可能含有白糖、淀粉、鸡肉粉、色素...

这东西大家可能更熟悉的名字叫味精，蚝油里头自然是少不了的。早前有研究显示，谷氨酸钠在高温下会变成一种名叫焦谷氨酸钠的物质，这就让人心里不由得打了个问号：这是不是致癌的前兆啊？但事实上，这种说法有点儿夸张了。首先...

4月17日，国家医保局披露胰岛素集采的价格与用量信息。据悉，中国有1000万左右糖尿病患者使用胰岛素，但国内的胰岛素价格长期高于欧洲国家，患者负担较重。2021年底，国家组织开展...近两年来，1000万“糖友”胰岛素用得怎么样？...

根据高听明提供的一份阳西美味鲜蚝油产品2021年《直接材料成本预算》，浓缩蚝汁材料用量低于味精。“阳西美味鲜生产所用的浓缩蚝汁，其实就是行业标准的蚝汁、配料表上标注的蚝汁(蚝、水、食用盐)。高听明认为，厨邦蚝汁含量应...

无需另加味精调鲜味精风味有别但并无好坏之分我们需要注意的是控制总调味料的用量少油少盐，避免重口味这样我们才能吃得更健康更安心原标题：《吃多了会秃头？还会致癌？关于味精的这些流言，都别信》阅读原文

2023年，调味品行业拐向零添加的上升通道，国潮崛起为莲花味精的翻红注入了势能。当消费者自发加入为味精“平反”的大军，回望默默坚守的老牌味精企业，才发现初代“味精大王”之一，拿下调味品赛道营收榜首的梅花生物，超半数...

与味精和平共处关键在于用量味精其实除了不会致癌以外，运用得当还可以帮助大家减盐，只是要注意以下几点： 1 注意味精种类，别买含盐味精。在味精外包装上,一般都会标明谷氨酸钠的含量,可分为99%、95%、90%、80%等4种规格，...

有机硅广泛应用在建筑领域、电子产品、医疗行业、交通运输等各个方面，目前国内终端细分产品高达7000多种，有着“工业味精”的美称。可以说有机硅材料是现代工业，特别是高技术产业中不可替代的一类新材料，是最具有资源优势的...

我自己做蔬菜类菜肴时，也是经常加鸡精和味精的，但用量较小。我的用法是：大约 300 克菜里加 1 克的鸡精（家庭用小盐勺，一勺相当于 2 克盐或 1 克鸡精）。按相关行业标准，鸡精中含 35%的味精来计算，则 100 克菜里的味精...

与此同时，莲花味精也逐渐改变以往以小包装味精为主打的策略，持续减少家庭用量包装，不断加大食品加工量级，进军餐饮业战场。作为中国最早上市的味精在产企业，莲花健康还拥有中国重要的味精生产和出口基地，其也在积极探索...